烹调屋毛豆葱姜炒蟹
- 菜谱
- 关注：1.74W次
吃肉吃腻了 吃个蟹调调口味 可是蟹太鲜蔬菜没味道 放毛豆荤素搭配 颜色好看 毛豆有了蟹的味道 好吃停不了
用料
| 蟹 | 2只 |
| 毛豆 | 200克 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 8片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 油 | 30克 |
| 糖 | 5克 |
毛豆葱姜炒蟹的做法
我买的蓝脚蟹 因为我这里只有这个 梭子蟹膏蟹也都一样好吃😋处理蟹
![毛豆葱姜炒蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "毛豆葱姜炒蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅内放油 将处理好的蟹轻沾面粉 主要是封住不让汁水流出 煎一下 蟹壳红色 大约5-6成熟
![毛豆葱姜炒蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "毛豆葱姜炒蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
就利用锅内的煎蟹的油 如果不够可以补充一点 放入葱姜爆香 倒入毛豆翻炒一下
![毛豆葱姜炒蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "毛豆葱姜炒蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将蟹倒入 放入料酒 然后放入黑胡椒粉 生抽 糖翻炒 如果觉得颜色淡 可以放入一点老抽 蟹黄多的时候可以不放老抽 翻炒片刻约1-2分钟 放入一点点水 盖锅盖焖2分钟 即可
![毛豆葱姜炒蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "毛豆葱姜炒蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
比起葱姜直接炒 放毛豆的会让你觉得更加丰富
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/m41p45.html
![一口下去就是夏天的味道！[Wow][Wow]的做法步骤及图解,美味正宗的一口下去就是夏天的味道！[Wow][Wow]做法](https://i2.pengtiaowu.com/8536d73afec67be55a2bd4/c83e/983c/c83ed33aa28124b70c75d6d2954215fce5553f2717ab080e644a8c7e80657f1e17d3c8f95d71b7c3-s.jpg "一口下去就是夏天的味道！[Wow][Wow]的做法步骤及图解,美味正宗的一口下去就是夏天的味道！[Wow][Wow]做法")
