豇豆干烧五花肉

用料  

豇豆干烧五花肉的做法  

1. 将豇豆干泡发，五花肉切片，生姜切片，大蒜瓣去皮，啤酒1罐备用。

2. 开火，锅内放入食用油，并放入生姜·大蒜瓣爆香。

3. 放入五花肉较肥部分煸炒出猪油。

4. 放入五花肉较瘦的部分继续煸炒至肉变色。

5. 将泡发好的豇豆干放入锅内与肉一起煸炒出香味。

6. 将啤酒放入锅内，同时放入白糖+盐+酱油+200ML水。

7. 盖上锅盖，大火烧开后改小火继续炖30分钟，待锅内水分即将烧干时关火，出锅装盘即可食用。

小贴士

白糖·盐·酱油的多少可根据个人口味加减。