最好的下火汤鲮鱼粉葛汤

野生小鲮鱼配上农家粉葛，就是最好的下火汤，再加一片老陈皮，那就更妙了。若是湿重，还可以加一把赤小豆，以祛湿利水。

用料  

最好的下火汤鲮鱼粉葛汤的做法  

1. 取一汤锅，加入适量清水，放入新鲜粉葛，姜片，陈皮，大火煲开转小火。

2. 野生鲮鱼洗净

3. 煎至两面微黄，放入汤锅同煲

4. 煲1.5小时即可，汤色奶白，注意小刺，最好把汤隔渣。

5. 加了赤小豆的粉葛汤，汤色略带赤红色。