烹调屋粉葛鲮鱼汤
- 菜谱
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这个分量煮好大概8碗汤。
用料
| 鲮鱼 | 1条（约400g） |
| 粉葛 | 400g |
| 黄芪 | 20g |
| 枸杞 | 10g |
| 眉豆 | 50g |
| 无花果 | 20g |
| 党参 | 20g |
| 红枣 | 3～4颗 |
| 红萝卜 | 200g（可不加） |
| 水 | 2L |
| 盐 | 3g |
粉葛鲮鱼汤的做法
粉葛和红萝卜削皮切块备用。鲮鱼两面翻煎，各2～3分钟。
所有材料放进汤锅，猛火至煮开。转中火煮15分钟，再转小火煮半个小时到大半个小时，加盐拌匀即可。
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