蒜蓉辣椒酱(微辣)
- 菜谱
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蒸扇贝、茄子什么的就加一勺,方便又美味。不用每次都炸大蒜。我这次放20克耗油有点淡,可以再加点盐。
用料
大蒜 | 100克 |
红辣椒 | 50克 |
油 | 200克 |
耗油 | 20克 |
香叶 | 2片 |
八角 | 1个 |
白芝麻 | 少许 |
葱 | 1根 |
芹菜 | 1根 |
桂皮 | 少许 |
草果 | 1只 |
蒜蓉辣椒酱(微辣)的做法
大蒜用绞肉机搅碎
新鲜辣椒搅碎
香料
锅里热油,用中小火把配料放油里热出香味,捞出
大蒜沫入锅,炸出香味。再放辣椒。耗油,最后放芝麻。
出锅,装玻璃瓶里,可以慢慢用。
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