烹调屋超级辣的蒜蓉辣椒酱
- 酱
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家里人爱吃辣，但外面买的辣酱不是太咸就是不够辣，自己做很简单，够吃很久。方便实惠！
用料
| 指天椒 | 2斤 |
| 大蒜 | 1斤 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 砂糖 | 适量 |
| 熟芝麻 | 少许 |
超级辣的蒜蓉辣椒酱的做法
首先最好带个手套，不然就会像我这样手被辣哭～
指天椒洗净控水，将指天椒与蒜头分开剁碎，越碎越入味。家里有料理机的就方便了，直接分开搅碎。
锅里放油，可以稍微放多一点，相当于日常炸东西那个量的三分之二。油热了先放蒜蓉翻炒
蒜蓉炒香后倒入酱油、蚝油、糖。翻炒均匀后把碎辣椒倒入锅中搅拌。锅开后加入盐搅拌，盐多一点可以存放久一些。最后撒入芝麻。
这种辣椒酱需要放冰箱冷藏才可保存
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