最近迷上了煮鱼头汤,营养丰富,超级健康,自己煮的汤,只放海盐调味,可以放心喝三碗啦!
用料
马鲛鱼鱼头 | 1个 |
较硬的那种豆腐 | 2块 |
姜 | 5片 |
海盐 | 适量 |
马鲛鱼鱼头番茄豆腐的做法
超市有马鲛鱼头,从没煮过,今天试一试。买回家简单用水冲洗,把上面的水控干一下。
不粘锅放一点点油,把生姜片丢进去,开始滋拉滋拉的时候,把鱼头放进去煎,等到鱼片开始破裂,鱼肉变色的时候,把切好的番茄丢进去,炒一炒,番茄出一点水以后,再加热水(一定要热水汤才会白!)。
鱼汤煮开,加小蘑菇,切好的豆腐,我这豆腐放多了,其实切一块豆腐就够了,继续大火煮,煮到番茄慢慢化在锅里,汤色有点番茄热,就可以换小火,盖上锅盖慢慢炖着。想喝汤随时加盐就成啦。
这样的时候,就可以吃啦,其实很快的~