拍辣椒炒毛豆

妈妈的菜园大丰收，摘了很多菜，怎么消耗它们呢？拍辣椒炒毛豆，不错的搭配，看似普通却有新意，虽是一道素菜却很下饭。

用料  

拍辣椒炒毛豆的做法  

1. 1.锅内加水煮毛豆

2. 2.同时，把青椒去蒂，拍两下，撕成条

3. 3.毛豆熟了捞出，把小米椒切成圈，蒜切片，黑豆鼓切碎

4. 4.配好菜后，净锅置火上倒油适量

5. 5.倒入毛豆，蒜，小米椒和黑豆鼓，加少许盐，煸炒出香味

6. 6.倒入青椒，小火慢煸至熟

7. 7.加少盐，酱油和蚝油各少许，大火翻炒均匀

8. 8.出锅，装盘即可。

小贴士

做这道菜，选材必须是肉质厚的大青椒，成品菜口感才会好。