古早味肉鬆(小美版/美善品 TM5/TM6)
- 菜谱
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难度:容易
准备时间:20分钟
总时间:1小时40分钟
产量:2人份
用料
猪里脊肉(切3厘米块) | 300克 |
油 | 10克 |
酱油 | 40克 |
糖 | 40克 |
米酒 | 20克 |
水 | 150克 |
古早味肉鬆(小美版/美善品 TM5/TM6)的做法
將豬里肌肉、油和醬油放入主鍋,以5 分/100°C/反转/速度小勺烹煮。
加入糖、米酒和水,以30 分/Varoma/反转/速度小勺烹煮,再以5 秒/速度 4混合,利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
取下量杯蓋,以40 分/Varoma/速度 1烹煮,取出放入平盤內,待冷卻至室溫後,即可放入密封罐內保存。
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