马蹄肉馅蛋饺

用料  

马蹄肉馅蛋饺的做法  

1. 马蹄削皮剁碎备用

2. 小把葱切碎备用

3. 不喜欢吃姜的，可以把姜片煮水放凉备用

4. 处理肉，摇碎。
   留一小块白白的肥肉用作后面大汤勺的润滑。

5. 加入一个鸡蛋及上述清单上的调味料放入剁碎的肉中

6. 倒入之前准备好的马蹄碎和葱花，朝一个方向搅拌至上浆为止，放置冰箱冷藏两小时左右入味。

7. 准备不锈钢大汤勺，煤气灶开小火，内壁用前面留的一小块肥肉擦拭几圈，加入一些鸡蛋液，能够滑一个小圆皮即可，夹入一筷肉馅，合并蛋饺。搞定♬(ノ゜∇゜)ノ♩

8. 做好放冰箱冷冻。下火锅  蒸食都可以。鲜嫩脆爽，营养美味。

小贴士

倒入姜水可以使肉馅更滑嫩，还可以免去嚼到姜碎的不愉快感。