黄油笋烧鸡

不能辜负春天的馈赠。本菜特色，汤汁异常鲜美。

用料  

黄油笋烧鸡的做法  

1. 鸡腿斩成块备用，笋切滚刀块。蒜拍扁，葱切大片，姜切片，备用。

2. 黄油化开，撒如适量的糖。这里的糖是去腥提鲜的，别放太多。

3. 煎鸡腿。在黄头油化开以后，煎鸡腿肉至金黄。放入葱姜蒜炒香。放入春笋块。加盐，加水。多加水，多加水，多加水。要炖30分钟左右，不要中途加水。汤汁异常鲜美，所以多加水才有的喝。

4. 30分钟左右就可以喝汤吃肉啦啦啦

小贴士

1多加水。汤汁异常鲜美，要确保炖30分钟以后你还有的喝
2笋要嫩
3不用焯水
4别听卖黄油的忽悠你放100g，腻歪不死你算我输。
20到30g的黄油即可。视鸡腿肉的多少。
5吃的时候，喝汤的时候，山西人可以加点醋。异常鲜美。