酱棒骨脊骨

用料  

酱棒骨脊骨的做法  

1. 棒骨脊骨泡水洗净。锅中放入葱姜料酒煮一下，煮至水开，肉变色后捞出骨头。

2. 骨头洗净备用。

3. 锅中放油，加入葱姜煸炒出香味。

4. 加入干辣椒，花椒，香叶，大料，桂皮。

5. 加入黄酒。

6. 加入黄豆酱和麻辣酱继续翻炒。

7. 加入热水，生抽，老抽，冰糖煮开。

8. 加入骨头。

9. 小火慢炖1个半小时，再浸泡入味。

10. 捞出骨头。

11. 香香的，棒骨中的骨髓绝了。