酸菜鲫鱼
- 菜谱
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用料
鲫鱼 | 3条 |
酸菜 | 250克 |
泡椒 | 5个 |
芹菜 | 200克 |
小葱 | 3根 |
姜 | 适量 |
酸 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
酸菜鲫鱼的做法
把泡酸菜,泡椒,生姜,蒜,全部剁细待用,芹菜切成条,葱切成小颗粒待用。
把鲫鱼清洗干净了加料酒,生姜,生抽,盐,淀粉葱头腌制5分钟。
用双立人不粘锅把腌制好的鲫鱼煎成两面黄待用。
炒好了加开水煮5分钟,待泡菜味道全部煮出来,然后把煎好的鱼放进去煮5分钟。
最后把芹菜小葱放进去煮一分钟就可以了,香喷喷的酸菜鲫鱼就做好了。
小贴士
注意,鱼一定要用料酒腌制5分钟,去腥味,泡菜一定要炒香了再加水,鱼加进去了,不要来回的翻动,避免鱼翻烂了,
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