- 红李子是当季的水果,它酸味突出,果质较硬,比较适合切成果丁加热。寒天是红藻的提取物,寒天是日本的叫法,也被称为琼脂。它容易凝固,非常适合作为凝结媒介。完整配方及更多内容,详见微信公众号:落甜视频用料牛奶若干红李与青苹果慕斯:红配绿,酸配甜,基础搭配,稳稳的美味!的做法制作戚...
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- 时间:难度:零厨艺✌️用料抹布1块厨房纸1张稳定菜板的做法切菜的时候,为防止菜板晃动,可以在菜板下垫湿的抹布或湿厨房纸巾,增加摩擦力,这样在切菜过程中,菜板就不会随意晃动了。抹布浸湿,拧干,放砧板。厨房纸巾用清水浸湿,放下砧板。小贴士「懒饭App」现已上线,点击链接即可下载...
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- 在家打发的动物奶油不稳定?用凝固剂觉得不天然?打发时间觉得长?来来来,用这招!!用料奶油:奶粉50:2奶油:糖(喜欢甜一点或者淡一点的自行调整)50:3~4简单健康奶油稳定的做法奶粉用无蔗糖但含正常量乳糖的(我用的安佳奶粉),不仅可以在甜度不变的情况下减少蔗糖含量,还可以增加奶香...
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- 用料爱心稳稳的早餐合集的做法爱心早餐爱心...
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- 用料淡奶油a(加热用)50克糖7.5克吉利丁片1.8克淡奶油b100克稳定淡奶油(吉利丁片)的做法仅纪录使用请记录使用。...
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- 眼看天气又要热起来了,大家在做奶油蛋糕的时候又要面临奶油怕化的问题,今天给大家带来的芝士奶油配方,不仅在奶油中添加芝士能够帮助奶油稳定、造型更加立体,还有五款丰富口味可以多样选择,这五款芝士奶油可以有多种用途,不仅可以做奶油蛋糕,抹面、夹心、裱花,还可以做泡芙、塔类...
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- 一切为了家人做の准备用料糖霜20克蓝风车奶油250克打发稳定の奶油(备忘)的做法冷藏的奶油从冰箱拿出倒入打发盆,连盆加奶油放回冰箱再冷藏15分钟奶油冷藏后取出,加入一半糖霜开始打奶油,打发一会加入余下一半糖霜,接着打发。具体打发程度看自己需求实时看情况。小贴士夏天一定...
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- 网络收集的鲜奶油稳定法用料加奶粉用法1加吉利丁用法2加玉米粉用非3加巧克力用法4鲜奶油稳定的做法加奶粉:在打发鲜奶油的时候添加全脂无糖奶粉,能让鲜奶油更加稳定,凝固性更好,且该添加剂纯天然。以500g鲜奶油为例,添加50g白糖100g奶粉一同打发,最后添加1t朗姆酒。加吉利丁:每...
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- 小时候很喜欢吃的东西现在路边都买不到而且人在外地特别想念儿时的味道只能自己琢磨着做了用料熟地瓜泥350克红薯粉80克馅料若干克芝麻油适量小阮的厨房——九稳包的做法两个地瓜洗净削皮切块放入锅中加水至地瓜的一半煮熟压成泥摊开晾凉一定要晾凉了才能开始下一步哦!想...
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- 搬运了YouTuberMASA的作品,这个做法真的很稳,故和大家分享。原视频传送门👉用料牛奶500cc鸡蛋5个糖225克水30-40克焦糖布丁ಥ_ಥ稳到哭泣的做法称100g糖,加水润湿。称30g水备用。煮焦糖,中火加热糖,当糖变成棕色切锅轻微冒烟时,倒入准备好的30g水。水加多了焦糖太稀不得行。加...
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- 用料蛋清1个淀粉8克奶粉12克糖粉4克草莓泥30克蛋白溶豆(淀粉稳定)的做法将30克草莓里面加入12克奶粉,搅拌均匀将蛋清打到大鱼眼泡泡,添加2克糖粉,继续打发,然后添加剩下的2克糖粉和8克淀粉!打到干性发泡!取三分之一蛋白混合草莓泥,搅拌均匀,将草莓泥倒入剩下的三分之二蛋白!烤箱10...
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- 粥嘛,我是放的蕃薯、麦片、红枣、糯米一起熬制(当然蕃薯要最后再放入的哦,不然容易煮碎。)新鲜的煮玉米;还有维c多多的蕃茄小姐;一小碟酱黄瓜,还有一个酱香饼。可是,酱香饼在哪里?它们随风飘落在天涯了。坦白说:我吃掉了。本来想忍着拍完照再吃,可臣妾做不到啊!那刚出锅的饼香的睐,真...
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- 用料排骨150克生蚝4只虾干适量蘑菇若干大米80g盐少许黑胡椒少许姜丝少许给你稳稳的幸福,生蚝排骨浓粥的做法1.排骨放入水中焯水。生蚝取肉洗净,放入开水快速烫一下去腥。蘑菇切丁,姜切丝。2.大米和水放入煮锅,加入焯过水的排骨,盖上锅盖小火焖煮30分钟。放入生蚝、姜丝、蘑菇...
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- 小红书上看到的分享用料淡奶油50克稳定淡奶油的做法看图👆👇...
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- 用料【蛋黄糊】蛋黄3个砂糖(蛋黄部分)20g水30ml油(味道较小的食用油)30g低筋面粉50g【蛋白霜】蛋白3个砂糖50g6寸戚风(3蛋)稳稳不会失败版本的做法蛋黄蛋清分离,盆子要干净无油无水蛋黄中加入砂糖(蛋黄部分),搅拌至砂糖融化蛋黄糊中加入水和油,搅拌至完全乳化(手动搅拌至少5分钟)蛋黄...
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- 鲈鱼肉质清淡紧实,又是一根刺,荣登老少皆宜品鱼宝座,今晚轻松搞定它,分分钟被秒杀😂,新手跟做妥妥变神厨👌用料鲈鱼1条姜8片葱半根红辣椒丝少量蒸鱼豉油1大汤勺料酒1大汤勺油少量白胡椒粉少量清蒸鲈鱼,稳稳做出神厨的味道的做法菜市场买来新鲜的鲈鱼,一眼就看到了它,当场清理好的...
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- 文/三宝妈今天做的小饼又一次收买了宝宝的心,浓浓的奶香味伴着葡萄干的酸甜,瞬间勾起宝宝的食欲。小饼做好后软软的,宝宝可以自己拿着吃,锻炼小手的抓握能力和手眼协调能力做起来非常简单,所有食材拌均后,小火煎一煎,宝宝就能吃到妈妈做的爱心小饼啦。如果你家有饼干模具,可以做...
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- 夏天奶油不容易打发,容易融化,现在给大家分享一个好的方法,让淡奶油更稳定用料淡奶油200克蜂蜜5克盐0.2克白巧克力15克吉利丁片1.5克淡奶油更稳定的做法拿一个小锅倒入30克淡奶油,再加入蜂蜜5克加入盐0.2克将混合后的奶油小火煮沸倒入白巧克力中,大块的巧克力要切碎白巧克力15...
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- ★17-5-28第一版独家首发,转载请注明。17-6-7因为帖子突然火了,二次发布加图后已更新细节。★小仙女玻璃心,低于7分删帖,看别人的去★围脖:是亖聑呢。VX:yuyuyu_yuyuyuyu★★★【缺点1】是加了黄原胶奶油打发体积会小一些,看你添加量决定的!看添加量决定!看添加量决定!别再说费奶...
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- 用料蔬菜各种蔬菜水果适量肉120克平稳GI工作日便当的做法水煮一下青菜要有杂粮饭...
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- 平时上班比较忙,吃的都比较简单,假期之余总喜欢做些难度高耗时长的美食,今日小笼包。由于发布菜谱是临时起意,因此并没有制作过程的图片,只能文本分享啦!用料面皮:面粉500克酵母5克糖8克盐适量温水适量馅:猪肉(三肥七瘦)300克蒜3瓣葱姜水适量盐适量蚝油2勺生抽3勺老抽1.5勺鸡蛋1...
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- 个人比较喜欢不用煎炸不用发面的小吃,不知道为什么每次想做馒头包子面都发不起来。因为做的多的量都凭感觉加的,所以就都标注适量了用料红薯2个拳头大红薯淀粉适量白糖适量葱我买了一元花生碎适量九稳包的做法红薯我是放电压力锅压熟的,熟后捞出来放着晾凉,这样水分比蒸的少...
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- 水果沙拉用料苹果1个梨1个哈密瓜半个香蕉2根西瓜六分之一个水果味沙拉一瓶彩色软糖一袋现世安稳的做法选择自己喜欢的水果,切成大小适当的块,取根据个人喜好放沙拉酱,装盘,用糖果点缀小贴士香蕉最后切块,放在上面,因为香蕉太软,放在下面容易碎...
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- 福鼎特色小吃,外皮Q弹,内陷甜香用料红薯两小个地瓜粉适量馅坚果适量红糖适量白糖适量红葱猪油适量九稳包的做法不管怎么蒸,一定把红薯蒸成软烂程度,趁热【切记一定要能烫死的那种热度】加入体积【体积不是重量,等会觉得不够可以适当加一点点地瓜粉】和红薯差不多量的地瓜粉【...
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- ◆2020-5-16◆加入稳定酱,高温下,奶油会保持形状的变软,不会糙不会出水,基本不会变形◆加入稳定酱,调色奶油更稳定,不出水。黄原胶优秀的保水性◆稳定酱可用于豆沙裱花,调一点进去就能避免锯齿,保持豆沙水份◆加入稳定酱,奶油体积会小一点◆加入稳定酱,奶油口感有一点黏◆黄原胶也...
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