辣鱿鱼丝

买来的鱿鱼丝味道偏甜，被延边了。没想到重新加工一下，成了经典的风味小吃，老灵额！

用料  

辣鱿鱼丝的做法  

1. 干鱿鱼丝略作整理，使长短均匀，不会互相缠绕；

2. 蒜瓣压成泥；所有调料放在碗里，用勺搅拌成亮红、稠厚的酱；

3. 将鱿鱼丝与调味酱混合，带上一次性手套抓拌均匀，撒上芝麻即可。

小贴士

将鱿鱼丝整理一下，过长的剪短，大块的撕开；这样吃起来就会很方便；如果没有麦芽糖浆，也可以用蜂蜜代替，但用量少一点，因为蜂蜜比较稀。
这个小吃既可以当零食，也可以作餐前小菜或用来佐粥；最酷的吃法，是搭配冰镇啤酒。