剥壳的溏心蛋

之前偶尔看到一个视频，是一个香港大厨教做沙律，他里面是这样煮溏心蛋的，我也做了好几次，现就很大家一起分享下

用料  

剥壳的溏心蛋的做法  

1. 在保鲜膜中间均匀涂上黄油，因本人家没有了黄油和保鲜膜，就用了保鲜袋，不用多

2. 把保鲜膜涂了黄油的部分放到碗中间，打上鸡蛋

3. 把鸡蛋包起来，用绳子绑好，不要有漏的地方

4. 等水沸腾就放进水里煮上3、4分钟就可以了，如果不放心关火后可以继续在热水里呆上一会

5. 把保鲜膜切开就是这样的，一点都不粘

6. 最后完成图

小贴士

1、普通油也可以的，但不要多薄薄一层就可以了，主要是让它煮的时间不粘   
2、如果水没开，就放鸡蛋，那么就要多煮几分钟