烹调屋【皮蛋肉片汤】
- 菜谱
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用料
| 松花蛋（鸭蛋） | 50克 |
| 牛肉（瘦） | 120克 |
| 草菇 | 200克 |
| 食盐 | 4克 |
| 大葱 | 5克 |
| 姜 | 2克 |
| 味精 | 1克 |
| 香菜（不放） | 10克 |
| 饮用水 | 600克 |
【皮蛋肉片汤】的做法
1. 皮蛋（松花蛋）切块；
2. 嫩牛肉切片；
3. 葱切段、姜切片；
4. 草菇洗净摘去蒂；
5. 香菜切小段；
6. 锅中注入水四碗，待水滚，加入葱段、姜片、皮蛋、草菇稍煮一下后，再加牛肉片，待滚；
7. 以盐、味精调味，加上香菜即可。
食
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