番茄鲳鱼

用料  

番茄鲳鱼的做法  

1. 鲳鱼洗干净控水，切上花刀，放盐，料酒，黑胡椒粉腌上30分钟

2. 把一个番茄去皮切碎，准备一些番茄酱备用

3. 在腌好的鱼两面均匀的擦上一层淀粉

4. 不粘锅里放油烧热，然后把鲳鱼放锅里用中火把两面煎黄

5. 煎好的鲳鱼拿出放入盘中备用

6. 刚煎鱼剩下的油，把切碎的番茄放进锅里炒

7. 炒到番茄变软，放入番茄酱炒均匀

8. 炒好之后加水

9. 等到番茄汁沸腾后，放入煎好的鲳鱼盖上盖子用小火慢炖

10. 炖到汤汁变浓稠即可