雪花冰皮煎饺

饺子煮着吃厌了，来点新花样吧。

用料  

雪花冰皮煎饺的做法  

1. 不粘平底锅放油，稍微可以覆盖锅底就好，饺子（没有解冻的饺子哦）排列整齐放锅里，最好放挤点。

2. 待锅里的油稍微煎煎饺子，放点点水，估计稍微没过饺子底部就好，盖上盖子，焖至水收干。

3. 第二次添加水，稍微比第一次多点。

4. 取一碗，一小勺面粉，放水稀释，我的面粉放多了，这个用于勾芡，所以水不用太多。

5. 同时饺子颜色的体型有明显变化，皮变透明了点，感觉饺子也膨胀了，说明饺子熟了。可以勾芡了，倒入调好的面糊水，大火收汁。

6. 怎么样？饺子底部起了漂亮的冰雪花，呵呵，我的勾芡水太浓了，不过味道挺好哦。

小贴士

饺子不用解冻，越小越好，排列紧凑点。勾芡的水一定调稀点。