白薯泥拌面
- 菜谱
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用料
白薯 | 适量,150g至200g |
雀巢巧克力炼奶 | 挤两下 |
生抽 | 3勺 |
甜面酱 | 1勺 |
凉白开 | 适量 |
淀粉 | 2勺 |
芋圆 | 适量 |
面条,我用的是乌冬面 | 110g |
白薯泥拌面的做法
适量白薯去皮蒸熟,碾压成泥。
调制酱汁:适量生抽、蚝油、红烧酱汁、甜面酱、雀巢巧克力炼奶。调匀后,加入淀粉,搅拌至融化。倒入白薯泥,均匀混合。
水烧开,放入面条🍜两分钟后 加入芋圆。又过2~5分钟,面条煮熟,和芋圆一起捞出,过凉水。分离出芋圆。
酱汁倒入炒锅 小火炒几下。依然用小火,加入面条,搅拌均匀。出锅,入盘,用筷子向四周均匀摆盘。把芋圆放置于中心。开饭啦!(❁´◡`❁)*✲゚*
小贴士
白薯泥后来搅着搅着就到盘子下部了,看不到了。很想(❁´◡`❁)*✲゚*
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