腌制大头菜

用料  

腌制大头菜的做法  

1. 把糖和盐混合，用大头菜逐个裹上，放入盆中用保鲜膜覆盖腌制，隔天翻一次面，4-5天就把腌制出的水倒掉，将大头菜装入坛中封存。

小贴士

在裹盐和糖时尽量均匀一点。