自制小咸菜,咸香美味的腌制芥菜头!
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哈喽~我是圆妈!今天给大家带来一款做法超简单的小咸菜,腌制芥菜头!这个方法还是跟我婆婆学的,做法超级简单,味道咸香美味,早晨一碗粥配上这款小咸菜,真是太好吃啦!喜欢的小伙伴赶快做起来啊~
用料
八角 | 2个 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 少许 |
芥菜 | 2颗 |
食盐 | 适量 |
自制小咸菜,咸香美味的腌制芥菜头!的做法
首先,把芥菜头的根须都切掉,清洗干净后切成厚薄适中的小片
锅里煮水,水开后倒入芥菜头,煮至稍微变软立马捞出沥干水分,晾凉备用
另起锅,倒入适量生抽,少许老抽,2颗大料,适量食盐,开火熬至刚刚煮沸立马关火,晾凉备用
把晾凉的芥菜头放入提前消毒过的大盆里,倒入晾凉的汤汁,最好汤汁没过芥菜头,容易入味,防止变质
把大盆放入冰箱冷藏保存即可,一般2天左右就可以吃啦
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