花旗参石斛花胶炖鸡汤
- 菜谱
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鸡皮全部剥掉,花旗参切片或者打碎,花胶石斛泡水四小时以上,隔水炖三个小时。
石斛清热生津力强,温热病邪入营血,花旗参性寒,味甘微苦,入肺、脾经,具有补气养阴、泻火除烦、养胃生津,适用于气阴虚而有火。
用料
鸡 | 半只 |
花旗参 | 10克 |
石斛 | 20g |
花胶 | 2支 |
红枣 | 6颗 |
姜 | 2片 |
花旗参石斛花胶炖鸡汤的做法
准备材料。
鸡皮要全部剥掉,不然炖出来会很油腻。
好料是好汤的基础
石斛,花胶泡水四小时以上,因为炖都时间长,不建议泡整晚哦,那样花胶会炖化的。
野生石斛最好,产地以霍山为最佳!
所有材料通通下锅~
特别~
四个小时出锅~
特写一张~
口感淡淡的,微苦中有甘甜。如果想汤更鲜,可以加些猪骨。
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