烹调屋花胶石斛花旗参炖鸡
- 菜谱
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用料
| 小花胶 | 8只 |
| 鸡 | 1/4只 |
| 花旗参 | 一小撮 |
| 小石斛 | 15颗 |
| 姜 | 3片 |
| 玉竹 | 15条 |
| 茨实 | 一小把 |
| 蜜枣 | 2颗 |
| 水 | 5碗 |
花胶石斛花旗参炖鸡的做法
花胶隔夜放冰箱浸泡，鸡洗净剥皮斩块，鸡同花胶处理好后加姜片飞水
玉竹，茨实洗净浸泡10分钟，石斛蜜枣洗净，所有材料沥干水放入炖盅
捞起花胶同鸡，连同花旗参一起放入炖盅，加水隔水炖3小时，炖好的汤很清甜，个人感觉不需要放盐
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