烹调屋姨姨家的辣子鸡
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吃了次姨姨版的辣子鸡 四川版的根本就已入不了口 不是自夸 好吃到根本停不下来 辣辣的很好下饭
用料
| 干辣椒末/胡辣椒 | 若干 |
| 姜 | 3-4片 |
| 葱 | 2根 |
| 鸡 | 半只 |
| 糖 | 一点点 |
| 郫县豆瓣 | 两勺-三勺 |
| 啤酒 | 半瓶 |
姨姨家的辣子鸡的做法
鸡肉焯水后取出 然后倒油（多多倒油）炸后再取出
![姨姨家的辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "姨姨家的辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
炸过鸡肉的油不要倒掉 直接放入辣椒炸
![姨姨家的辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "姨姨家的辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
再放入姜片 葱段 炸
![姨姨家的辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "姨姨家的辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
让入郫县豆瓣炸出红油（注意不要粘锅哦）这个时候把鸡肉放进去 翻炒 让每块鸡肉都上色
![姨姨家的辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "姨姨家的辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
倒入啤酒半瓶 大料一点点 小火焖 直到油的颜色闷出来
![姨姨家的辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "姨姨家的辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
大功告成
![姨姨家的辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "姨姨家的辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
辣椒我放的比较多 所以怕辣的宝宝可以少放一些 因为是三个人吃就买了半只鸡
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