糯米仔排 菜谱 关注:2.94W次 闺蜜钦点的菜,我也第一次尝试,没想到光盘了。 用料 糯米 250克 排骨 500克 生抽 30克 老抽 10克 蚝油 20克 生姜 5片 大蒜 3瓣 荷叶 1张 料酒 15克 糯米仔排的做法 糯米提前浸泡一晚上 排骨放入网篮,加水没过食材,5分钟50度速度4清洗,然后再用清水冲洗干净。 将清洗干净的仔排放入碗中加入生抽、老抽、料酒、蚝油、生姜和大蒜腌制4小时。 荷叶在水中浸泡4小时以上 将浸泡好的糯米用生抽和老抽拌匀沥干。 蒸笼中放入荷叶,再放入腌制好的糯米和排骨。放小美上蒸1小时。主锅加水600克,60分钟V档小勺蒸熟。 中途打开2次刷生抽,这样上色更好看。 1小时后糯米仔排就蒸好了。 标签: 糯米仔排 仔排 好吃 糯米 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/j85r62.html