排骨糯米饭
- 菜谱
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时间:约20-30分钟
难度:容易做🤞
份量:3人份
用料
猪排骨 | 400g |
生抽 | 15g |
老抽 | 5g |
蚝油 | 20g |
盐 | 3g |
生姜 | 5片 |
糯米 | 350g |
排骨糯米饭的做法
排骨剁小块,反复洗几遍去血水,沥干水分,加所有调料混合,腌制1晚。
糯米同样浸泡一晚,用手一碾即碎的程度。
蒸笼里铺一层糯米、再铺一层排骨,反复两次将排骨和糯米铺完。大火上汽后小火蒸50-60分钟。
撒少许葱花和小米辣装饰。
小贴士
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