2020年，一人食。

2020年，离开熟悉的城市到了另一个城市，给自己做饭是从家里延续过来的一个习惯。
       喜欢每一天工作后回到家，立马进入厨房准备晚餐的状态。
        一个人，也有属于自己的小快乐和小美好，准备自己的每一餐是我的小快乐和小美好。

用料  

2020年，一人食。的做法  

1. 早餐。
   骨汤馄饨面+酱油螃蟹蛋。
   那段时间迷云南土鸡米线的感觉（清汤+米线+韭菜），所以在里面加了同款韭菜，另还有自己爱的骨头汤+青椒+花椒油的标配。

2. 辞职那段时间，每天都会在家折腾一家人的早餐、午餐、晚餐。
   黑豆豆浆+自制小油条。
   豆浆直接在豆浆机里做的，比例大概在1：20的样子，不喜欢豆渣感，所以一般会过滤一下子。
   油条是参照小高姐的菜谱做的，头一天和好面，放冰箱发酵，第二天炸就行。

3. 这一天叫爷爷的味道。
   爷爷做的泡生姜，泡菜放白糖是爷爷的吃法。
   生菜和莴笋叶煮汤喜欢放酱油，叶子菜放猪油。
   蛋炒饭比较随意了，一向是混合油（植物油+猪油）会很香，先煎蛋，在放入米饭炒到米饭发出爆开的声音，然后只加盐和葱。

4. 鸡胸肉+自己烤的蛋糕+酱油鸡蛋+不知道是牛奶还是豆浆。

5. 韭菜煎饺。
   电饼铛做煎饺很方便，放油，饺子码上，全程高火，饺子皮透明加水，盖上电饼铛盖子，反复加两次水，水收干加芝麻葱，盖上在最后一次加一点点水，水干，起锅。
   蘸碟是生抽+鸡精+香油+葱。

6. 我称之为乡村版意面。
   煮面对于我来说就是冰箱里有什么就做什么，蔬菜和面分别煮，沥干水分，锅里放油炒蔬菜，放意面。
   胡椒我认为是意面必备，盐+鸡精+胡椒。

7. 剩下的饺子皮中间加了红豆沙，烤了。
   蛋糕+牛奶（戚风蛋糕参照的曼小曼的菜谱）

8. 番茄青豆汤+咸蛋黄玉米+爸爸寄的乐山甜皮鸭。（都是找的菜谱）
   菜谱都是在下厨房找的，或者平时在哔站看到比较有意思的就会摸索着做。
   因为自己不喜欢常常吃相同的菜，除非是回忆的味道，所以啥菜都会尝试看看。
   下面的菜基本上能在下厨房找到菜谱。

9. 红苕叶汤+鸡腿肉南瓜丝+杏鲍菇+萝卜干

10. 番茄汤+炝炒韭菜+肉沫无筋豆

11. 莴笋汤。猪油入锅，一小块姜入锅，煎一下放入水，水开加莴笋，我喜欢吃软一点所以一整根同时放进去。
    凉拌肉里加了胡萝卜丝和很多的蒜，类似于蒜泥白肉的做法。
    炒茄子是爷爷的做法，茄子切片，植物油入锅，油热加茄子，一直炒炒炒，熟了加盐和鸡精。

12. 胡萝卜丝炒牛肉，参照妈妈的做法，没有放辣椒，
    丝瓜蛋汤
    炸青椒，青椒过油放酱油鸡精一点点香油。

13. 咖喱鸡肉饭+凉拌茄子

14. 蛋炒饭+辣白菜+骨头汤+炒茄子

15. 炒红薯叶+什锦豆腐汤

16. 穿插在成都吃的伤心凉粉+甜水豆花

17. 网红凉拌鸡+茄子烧青豆+煎鸡胸肉

18. 番茄肥牛汤+炒粉丝（炒河粉灵感）

19. 小白豆炖猪蹄+青椒炒洋葱。
    喜欢猪蹄蘸酱油

20. 牛肉胡萝卜炒饭+豌豆die鸡蛋汤

21. 照烧鸡肉饭

22. 土豆饭+云南土鸡米线鸡的卤鸡腿+炒莴笋

23. 饺子铺买的饺子+自制蘸水+炒白菜

24. 洋葱炒肉+滑蛋

25. 排骨辣白菜汤
    超市买的袋装辣白菜，自己在切了新鲜白菜加在一起，又放了排骨。（酸白菜加速排骨变软）灵感来自于东北乱炖

26. 又一份咖喱鸡肉饭，这次加了一些红薯在里面，用了成品的咖喱块。

27. 酸菜鱼。
    奶奶的做法，用了剩余的酸白菜。

28. 又一次骨头汤面。

29. 妈妈给买的腊肉和香肠，在煮了家里带的无筋豆。

30. 肉沫无筋豆+豌豆die鸡蛋汤+冬瓜烩豆腐

31. 番茄炒蛋（鸡蛋煎熟起锅，在炒番茄最后混合）
    炒花菜（喜欢软一点，所以加水煮了一下）

32. 泡面也可以营养系列
    我的习惯是吃泡面也总会配上各种不同菜

33. 莴笋鸡蛋汤+炝韭菜

34. 有个周末，太馋大闸蟹了，于是做了一桌。

35. 板栗红烧肉+炒白菜+油渣莴笋汤

36. 烩扁豆+红烧肉+炝白菜

37. 鸡米花+酱油辣椒+凉拌番茄+香蕉煎饼

38. 魔芋烧鸭

39. 凉拌折耳根+海鲜意面（灵感来源于万达广场的海鲜意面）

40. 红烧豆腐+鲫鱼萝卜丝汤

41. 鲫鱼汤+韭菜馅煎饼

42. 香菇臊子面

43. 又是一道随便意面

44. 豇豆烩茄子+青椒炒肉

45. 说不上是什么菜，如图把+韭菜饺子（自己包的）

46. 自己一个人，每次炖的猪蹄就算不多也还是得至少吃一天，所以通常会在最后一顿煮白菜吃。

47. 辣菜菜腊肉汤，延续上一次的做法。

48. 红烧牛肉

49. 耙骨肉炒木耳+炝白菜+骨头汤木耳粥

50. 初到新的城市，每做完一个项目就会去这里吃自己喜欢的寿司。