烹调屋原汁原味蒸鸡
- 菜谱
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冬天是滋补的季节，天气寒冷就要用汤汤水水温暖身心，这道蒸鸡是我和女儿的最爱，原汁原味充分保留了鸡的鲜味。
用料
| 三黄鸡 | 半只 |
| 姜片 | 六片 |
| 红枣 | 随意 |
| 干香菇 | 随意 |
| 花生米 | 随意 |
| 生板栗 | 随意 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 上海黄酒 | 适量 |
原汁原味蒸鸡的做法
半只三黄鸡清洗干净后剁成块
![原汁原味蒸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "原汁原味蒸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
准备食材~可根据自家口味更换食材（黄豆，山药，玉米）但干香菇，红枣，姜片不可少
![原汁原味蒸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "原汁原味蒸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
泡发
![原汁原味蒸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "原汁原味蒸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
三黄鸡入锅焯水后洗净放入大碗中，加入泡发好的食材注入温水和香菇水，倒上黄酒撒上胡椒粉，大🔥水开后蒸二十分钟（始终大火）
![原汁原味蒸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "原汁原味蒸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
二十分钟后关火撒上几粒枸杞点缀，汤鲜味美暖暖的一碗靓汤完美呈现（我家是连盐也不加的哦！）
![原汁原味蒸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "原汁原味蒸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
一定要选三黄鸡，嫩且好熟，焯水时间要短，碗里水一定要用温水
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