“菌中皇后”羊肚菌炖鸡

羊肚菌是宴桌上的珍品，因其表面凹坑似羊肚状而得名，且又是久负盛名的食补良品。早在《本草纲目》便有记载，羊肚菌具有补肾、壮阳、补脑、提神、益肠胃、助消化等功效。其生产在海拔2000-3000米的针叶阔叶林混交林中，特殊的生长环境赋予了羊肚菌调节免疫、抗疲劳、抗辐射、抑肿瘤等特殊的功效，十分适合一家老小食用。

用料  

“菌中皇后”羊肚菌炖鸡的做法  

1. 羊肚菌用50度开水泡开，洗净备用

2. 鸡肉冷水下锅，煮至沸腾1分钟

3. 灼好血水的鸡肉，洗净备用

4. 把鸡肉，羊肚菌，红枣，枸杞放入炖盅，加入清水

5. 电炖锅选择2小时

6. 加盐即可食用