- 泡了快1年,今天忍不住了,有一股话梅的香味,加了苏打气泡水,冰镇,味道美呆!用料青梅5斤冰糖400克粮食酒5斤端午节,泡一坛青梅酒可好的做法青梅挑去坏的,不新鲜的,用清水揉搓干净,沥干水份。在洗干净和沥干水分的酒坛里铺一层青梅,撒一层冰糖。继续铺完倒入白酒,没过青梅密封,放阴凉处保...
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- 新的一年泡梅酒季来了,个人喜欢折腾调整配方,不喜欢都按原有配方来制作。几年下来,自己酿,看别人酿,感触良多,也就有了这新的配方。今年第一批的梅子选择以胭脂梅及黄梅,酒的选择以威士忌与伏特加为基底。做法简化,适合大众,不易失败。用料胭脂梅或黄梅5斤黄冰糖1000克威士忌或伏...
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- 青梅黄酒,养肝、驱寒,促进肝脏代谢。知名老中医吴中朝编写的养生酒书籍里有这样的酒方,在知名中医教育家徐文兵微博上也看到他推荐夏天喝青梅黄酒。放适量的黄冰糖,酸酸甜甜,可口极了!和火锅、无骨鸡爪、酸辣粉、烧烤…麻辣风味的晚餐宵夜绝配!黄酒对于改善手脚冰凉、祛寒,改善寒...
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- 青梅酒都被喝完啦~还剩了好多梅子用青梅排骨的方式做了鸡翅自己记录一下来年复刻用料鸡翅8个青梅五颗青梅酒15ml酸梅酱/冰糖10ml八角1个姜几片生抽2勺盐渍青梅2颗香葱2根青梅鸡翅(消耗泡酒的青梅)的做法鸡翅浸泡一小时去血水,中途记得换换水取五颗青梅15ml梅子酒(随意加)鸡翅...
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- 去年泡的杨梅和青梅,杨梅特别好喝。今年泡了三种果酒,用的52度高粱酒,比例是水果:酒:冰糖=1:1:0.4今年第一次尝试酸木瓜,云南的酸木瓜闻着特别香,寄来的时候就好香,泡了几天就闻着果香酒香混合味道,期待时间的发酵。用料杨梅克青梅斤酒勺黄冰糖克白酒勺木瓜夏天的泡酒~青梅酒,杨梅...
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- 又到了青梅成熟季、被困在家中自肃的小伙伴们、何不利用周边超市就能很容易入手的食材自制一坛梅酒、留到盛夏解暑之用、也顺便给枯燥的生活找点乐子吧~用料青梅1公斤冰糖700克白酒1.8升盐少许梅雨前、泡一坛青梅酒吧的做法这个季节超市或青果店都很容易买到青梅(产地不同...
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- 2014年开始泡青梅酒,现在办公室同事也开始泡啦,写个方子圈地自萌吧。【容器】密封罐清洗干净,开水烫过晾干,保证无水无油。也可以用酒荡一下瓶子消毒。【比例】青梅:酒:冰糖=1:1:0.5-0.7。【青梅】青梅清洗干净,用牙签去掉蒂子,盐水浸泡2小时,晾干。【酒】我用过伏特加、九江双蒸...
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- 好友相聚,会喝点小酒,对于女士来说,青梅酒最受欢迎!喝过日本的那种青梅酒,个人感觉不好喝,还是自己泡的好喝!于是每年都泡青梅酒。用料青梅500克白酒500克冰糖300克三样比例1:1:0.6自泡青梅酒的做法挑选好的青梅几乎没瑕疵的把青梅柄和脏东西挑出挑好后的青梅用清水洗干净,多洗几次...
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- 泡青梅酒今年是第二年,来小红薯看看才知道有这么多可人儿都在研究泡梅酒我也开始尝试不同的基酒试泡青梅关于基酒:参考市面成品梅酒成份,基本成份为米酒,又鉴于本人酒量很有限,因此我有40%的基酒选择了米酒—品牌为亦竹(25度1.8升瓶装),菊正宗(15度酒),福建糯米酒(30度),隆兴号北京二锅...
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- 去年做了一批梅子酒今年正愁没喝完,嗯,加上可乐,太完美了,带话梅味道的可乐酒,哈哈哈用料青梅酒两勺可乐一瓶装饰柠檬片一块可乐青梅酒的做法准备喝见底的梅子酒加上青梅一颗怼上一瓶可乐当两勺梅子酒,加上一颗梅子兑上雪碧或者是阔落开心的喝,不要放久了,不然就是酸甜味没有气泡...
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- 泡青梅酒会产生许多酒渍青梅,这个配方可以处理掉这些梅子用料泡酒的青梅18个明胶20克砂糖30克水100克酒渍梅子软糖(消耗泡酒青梅)的做法将青梅用蒸锅蒸15min将青梅放进锅里加水和糖煮烂,扔掉核。继续煮,不停的搅拌直到果酱体积浓缩至一半关火,趁热加入明胶粉和水调成的糊,搅拌均...
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- 夏日青梅来泡酒,这瓶酒泡于2021年6月。用料青梅1斤冰糖根据喜好九江双蒸青梅泡酒来一口的做法“下厨房”下单的青梅,具体买了多少不记得了,收到之后基本完好无损,可以泡青梅酒啦。青梅要先在流水下冲洗两个小时,自来水可开到最小慢慢流,然后洗净后去蒂。晾干后方可泡酒。泡酒瓶...
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- 不太会吃梅子干,最早泡完酒的梅子都扔了,好不舍,觉得好浪费,这个方法让梅子有了最好的去处用料梅子我家一般泡2年后捞出碎菜机一台硅胶模具一个酒梅子/青梅酒里的梅子,梅子酒泡好后的梅子的做法去核,用碎菜机绞碎,装入大小不等的制冰块的硅胶模具里,冷冻后,密封盒装好冷冻保存,红烧...
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- 用料青梅5斤白酒5-6斤冰糖2.5斤泡酒瓶容量20L泡青梅酒的做法准备新鲜的青梅加盐清洗干净洗净后捞出晾干表面水分用牙签挑掉蒂安青梅一层,冰糖一层这样的顺序放进泡酒瓶里面倒入准备好的白酒盖好瓶盖放置半年以上即可小贴士白酒度数建议不低于25度...
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- 用料青梅4斤酒4斤冰糖2.8斤青梅泡酒的做法青梅用盐水浸泡半小时进行杀菌,并将果蒂去除,然后清洗用清水浸泡两小时去除涩味清洗后晾干,直至无水,并将坏过或有损伤的果进行处理玻璃罐清洗干净,然后用凉开水过一遍后确保擦干水分,一层青梅一层冰糖摆放,最后加入白酒,盖好盖坐等三个...
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- 用料青梅5斤九江双蒸29.55斤老冰糖2.5斤记录第一次泡青梅酒的做法青梅清洗赶紧去蒂浸泡2小时喜欢甜冰糖可以多加点左边是昨天泡的已经浮起这是今天泡的小贴士第一次泡酒记录一下...
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- 用料青梅2斤黄冰糖1000克米酒适量勺一次搞定青梅酒、青梅露、青梅酱的做法青梅初步筛选,完好无损的做青梅酒,有明显损伤的做青梅酱,其他做青梅露。筛选后用牙签去掉蒂,用流水清洗,用盐水浸泡一夜。第二天倒掉盐水,清洗后阴干(我是早上倒水、放到晚上下班回来正好可以)。消毒过的...
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- 去年做了青梅酒和青梅露,今年喝光了,腾出罐子就剩了很多青梅,单吃太大酒味了,感觉少点什么,炖肉不错,但用不完,于是就有了这青梅的华丽转变,哈哈哈哈!保存一个,省的明年忘了怎么做!用料青梅根据自己剩多少,我的青梅去核后剩了1173克1000克白砂糖用了550克左右500克水快没过青梅即可青...
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- 很享受三五知己小酌几杯的时光今年特地泡上姐妹淘都喜爱的青梅酒待来年开喝——2021年碎碎念:没想到第一次泡的梅酒这么好喝,非常醇滑,不涩口。以前喝过别人泡的梅酒入口好涩!已经喝了好多罐了,今年5月底准备买好材料再泡。这个白酒比去年涨价了近一倍呀,应该多囤几升。用料青...
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- 四季更迭,春夏秋冬。有人爱春天的一抹嫩绿,有人爱夏天的浓烈火热,有人爱冬天的纯净洁白,而我,独爱秋天的一抹金黄。金黄的梧桐树,金黄的银杏叶,金黄的稻田,金黄的金橘。小时候完全不爱金橘,总觉得金橘太酸,有一股奇怪的味道。长大以后,不知道从什么时候开始,喜欢上了金橘,爱上那酸中带...
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- 炎热的夏天总是没有食欲,泡一罐青梅酒一罐青梅露唤醒夏天。用料砂糖适量冰糖适量清香型白酒50度以下适量第一次做青梅酒青梅露泡了一个月的效果的做法青梅用水泡两个小时去除苦味,挑出坏的破皮的不要,去蒂在阴凉处完全晾干,或者擦干瓶子用热水烫下用白酒滚一圈完全晾干(没拍照...
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- 用料泡过青梅酒的青梅无限泡过青梅酒的青梅不要扔做成青梅干很好吃😋的做法泡过青梅酒的青梅摆放烤架上上下火100度烤3小时再转120度2小时,热风循环模式也打开(梅子大小不同烤的时间也会有区别)烤好后的梅子干这是最大个的,还没有特别干但也好吃(喜欢干的可以再烤会)这是小个的...
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- 青梅酒泡了不少,留下一大堆青梅,又不拾得扔掉,吃又吃不了那麼多,腫麼辦?^_^最好就是做成青梅醬,可以用來做梅子醬排骨,味道不錯喎!用料喝光青梅酒剩下的青梅柠檬汁半個到一個冰糖適量青梅醬(消灭泡酒青梅的好方法)的做法把青梅去核,放到鍋裡。加熱煮爛,如果太乾可以適當加點水,注意別...
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- 爱泡菜又不会泡的心情就像喜欢的姑娘泡不到。还好,有人送我坛子,有人教我秘笈,我学会了。✌️用料胡萝卜1根萝卜1根豇豆400克莴笋3根花菜梗300克白菜梗1棵花椒30粒红辣椒3个老姜1块桂皮1块八角2个农夫山泉半坛盐130克42%牛二50克泡菜一坛子的做法胡萝卜白萝卜莴笋洗洗干净,去皮...
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- 制作方法:青梅:酒:糖比例=1:1:0.6(也可以根据个人喜好,并非一定要这个比例)1、清水小心冲洗青梅,挑选出完好无损的青梅,洗干净2/5用粗盐揉搓青梅表面,不要使表皮破损,倒入清水没过青梅,浸泡2-3小时3/5冲洗干净,放在空旷的地方晾干,用牙签挑去果蒂4/5晾干后,用干净的签子给青梅表面均匀的...
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