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绵软奶香中种吐司的做法食谱

简单易学的绵软奶香中种吐司美食做法

  • 绵软奶香中种吐司

  • 用料中种部分A高筋面粉150克A牛奶＋奶油110克A细砂糖3克A酵母2克主面团B高筋面粉100克B细砂糖30克B酵母1克B全蛋液30克B奶粉8克B牛奶40克B盐3克B黄油15克绵软奶香中种吐司的做法把A部分材料混合揉匀，看不到干酵母即可放入冰箱冷藏过夜。（鲜酵母与干酵母的比例3比1）冬季可以把...
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比中种还柔软的香醇面包——酸奶奶酪吐司（二奶吐司）的做法步骤及图解,美味正宗的比中种还柔软的香醇面包——酸奶奶酪吐司（二奶吐司）做法

  • 比中种还柔软的香醇面包——酸奶奶酪吐司（二奶吐司）

  • O(∩_∩)O~大名鼎鼎的二奶包，我怎么能不知道！如此霸气侧漏的名字，让人不记住都难。不仅名字霸气，原PO号称这是比中种还要柔软的香醇面包，自然要试一试。酸奶和奶酪，都是做吐司特别喜欢的材料，还是那句话，好的食材，是不会辜负我们的。————萌萌哒分割线————最近的吐司高度都...
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汤种绵绵绵奶香吐司的做法步骤及图解,美味正宗的汤种绵绵绵奶香吐司做法

  • 汤种绵绵绵奶香吐司

  • 这款吐司超级柔软，组织也特别细腻，用的是凯萨琳吐司粉，真的吃了要流泪，绵绵绵！今天用的是450克的水立方吐司盒，配方可以做两个。用料汤种凯瑟琳高筋面粉40克水200克主面团凯瑟琳高筋面粉450克奶粉25克糖60克牛奶+一个鸡蛋140克（我用170克）淡奶油50克鲜酵母15克黄油40克盐5克汤种...
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70%中种超级绵软吐司的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种超级绵软吐司做法

  • 70%中种超级绵软吐司

  • 一直琢磨着整一款万用吐司面团，自己调试了6次，两个朋友各试了一次，现在比较满意了，发出来了！可以空嘴吃，绵软的，清甜。可以做三明治，厚蛋烧，孩子们的最爱。可以加各种奶酥馅儿，口味百变。*面团的水量稍微有点儿大，可以操作这种面团的可爱们，手抹一点点黄油操作即可！操作不来大水量的，朋...
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绵绵密的奶油软吐司（70％中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的绵绵密的奶油软吐司（70％中种法）做法

  • 绵绵密的奶油软吐司（70％中种法）

  • 原方来自阿呜老师，根据家里面粉的状态和蛋液的量稍微做了配方调整，结果也很绵软拉丝。记录下来方便以后继续用。一个450g吐司盒的量用料中种面团高筋面粉175克水105克酵母2.5克主面团高筋面粉75克低筋面粉20克糖38克盐3克蛋液38克淡奶油50克奶粉10克黄油8克绵绵密的奶油软...
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中种北海道吐司更软绵好吃的烹饪方法 中种北海道吐司更软绵的地道做法和步骤

  • 中种北海道吐司更软绵

  • 喜欢北海道吐司的香甜软绵尝试过很多方子，中种法口感更软了，锁水性更好。特色：超级软香甜适口难度：中级时间：5小时份量：450克模具用料中种部分：高筋面粉175克牛奶90克干酵母3克鸡蛋1个45克左右白糖20克主面团部分：高筋面粉75克白糖30克盐2克淡奶油60克奶粉20克黄油25克中种北海道...
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中种低糖绵软手撕吐司的做法步骤及图解,美味正宗的中种低糖绵软手撕吐司做法

  • 中种低糖绵软手撕吐司

  • 在下厨房摸爬滚打一年多的时间里，终于整理出来一篇绵软、拉丝、低糖的吐司，特别适合上班族的早餐，切开夹一个煎蛋、或者是直接手撕一片片的，粘点果酱，再配一杯牛奶，吃起来真的是很过瘾。这个方子本人亲自做过几十遍，虽然过程稍有些繁琐，但每次出来都是很完美的，在这里我详细的拆图...
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软绵绵的蜂蜜吐司（70%中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的软绵绵的蜂蜜吐司（70%中种法）做法

  • 软绵绵的蜂蜜吐司（70%中种法）

  • 做蜂蜜吐司的缘由是家里有太多蜂蜜吃不完，拿来做面包就可以快速消耗。没想到出来的吐司效果极好！组织细腻，是那种我喜欢的软绵绵！我的配方是6个450克吐司的量，各位自己按需换算哈。用料中种面团：高筋面粉（王后粉）1050克蜂蜜240克水420-450克干酵母12克主面团：高筋面粉（王后粉）450克...
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软绵绵的中种牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的软绵绵的中种牛奶吐司做法

  • 软绵绵的中种牛奶吐司

  • 这个吐司放三天都是软绵绵的，还很有嚼劲，奶香重，中种也很容易做，用厨师机揉面团又快又好。这个面团比较软，用手操作时给点耐心，手上沾油或沾粉，比较好操作。做这个吐司要提前做好中种，采用室温发酵，松弛到位，最好是时间充裕时才做。用料中种材料高筋面粉75g凉开水15g面团材料高筋面...
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懒人中种奶酥吐司，软绵美味适合厚切片的做法步骤及图解,美味正宗的懒人中种奶酥吐司，软绵美味适合厚切片做法

  • 懒人中种奶酥吐司，软绵美味适合厚切片

  • 参考别人直接法配方。改成了中种法。水分含量高。软绵香甜。非常好吃我做面包都比较随意。不会特别每个步骤做得多完美。因为一星期至少要四个吐司的消耗量。没那么多时间呀。感觉这个方子可以做以后各种夹馅的主方。所以记录下来。很适合我这种懒人做。我家就一个六七八...
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菜鸟第二季——软绵绵吐司(中种法)的做法步骤及图解,美味正宗的菜鸟第二季——软绵绵吐司(中种法)做法

  • 菜鸟第二季——软绵绵吐司(中种法)

  • 自从上一次成功做成吐司🍞后，信心十足。这次用了中种法，组织非常柔软细腻。用料中种面团王后吐司粉175克酵母3克牛奶105克主面团王后吐司粉75克糖37克盐3克全蛋液35克淡奶油50克奶粉13克黄油7.5克菜鸟第二季——软绵绵吐司(中种法)的做法中种面团材料称重备用。将牛奶，酵母...
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软绵绵生吐司（汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的软绵绵生吐司（汤种）做法

  • 软绵绵生吐司（汤种）

  • 此方是两个450g吐司的量需要做一个可以所有材料减半一个的揉面时间改为除黄油以外4分钟，加黄油后再揉面4分钟即可。注意:汤种需要提前做好冷却再用，夏季冷藏。此方是参照麦田初语的软到拿不起来的生吐司的配方改编成小美的方法。整形手法可参照原方的视频来。用料汤种:高筋...
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软绵百分百中种吐司的做法步骤及图解,美味正宗的软绵百分百中种吐司做法

  • 软绵百分百中种吐司

  • 这是450克模具的份量，容易操作。中种法比直接法易出膜的多，成品细腻、软绵，组织棉花般轻盈。要注意，和面分割后面团中间的松驰时间一定要足够长，不然不利于擀卷。用料中种面团金像高筋300克细糖9.6克耐高糖干酵母1.8克鲜奶96克奶油84克蛋白21.6克主面团蛋白24克细砂糖35克盐3...
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软绵绵的北海道吐司，70%中种！会弹会跳舞的吐司哦好吃的烹饪方法 软绵绵的北海道吐司，70%中种！会弹会跳舞的吐司哦的地道做法和步骤

  • 软绵绵的北海道吐司，70%中种！会弹会跳舞的吐司哦

  • 70%种的北海道吐司出来软绵绵的，放两天都能软软的切开会弹吃起来也很劲道配方是2个450克吐司的量这次烤的颜色上色有点点深。用料种面团#王后高筋面粉350克牛奶145克蛋清75个酵母3克主面团#高筋面粉150克糖80克淡奶油110克盐6克酵母2克黄油45克软绵绵的北海道吐司，70%中种！...
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绵软的100%中种北海道醇香吐司的做法步骤及图解,美味正宗的绵软的100%中种北海道醇香吐司做法

  • 绵软的100%中种北海道醇香吐司

  • 醇香绵软，真真儿的是好吃停不下来啊!用料高筋面粉250克绵软的100%中种北海道醇香吐司的做法中种材料：酵母2g、牛奶60-65g、高筋粉250g、细砂糖6g、蛋白19g、淡奶油100g中种步骤：1.和面，搅拌桶里称入酵母、牛奶,用打蛋器搅拌均匀，依次称入所有材料，搅拌桨和搅拌桶安装在厨师机上...
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「视频食谱」细腻绵软70%中种醇奶吐司~好吃的烹饪方法 「视频食谱」细腻绵软70%中种醇奶吐司~的地道做法和步骤

  • 【视频食谱】细腻绵软70%中种醇奶吐司~

  • 关注我时间比较久一些的同学可能知道，我是一个很爱做面包的人~做面包，其实有很多乐趣。总会有同学在群里讨论面包的知识，比如组织不太好，个子长不高，分不清各种种面，买了厨师机不会用。正好用海氏m6厨师机录了一个完整的吐司制作视频食谱，方便大家参考。同时，大家也可以根据视频...
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牛奶吐司（常温中种法＆奶香软绵）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶吐司（常温中种法＆奶香软绵）做法

  • 牛奶吐司（常温中种法＆奶香软绵）

  • 这款牛奶吐司奶香浓郁，口感软绵，营养健康。工具:450g不带盖吐司模1个配方量:1条吐司烘培百分比:含水量66%-68%，含糖量13%，含脂肪量10%。烘培环境:湿度60%，室温25℃，粉类温度，液体温度，其余材料温度在食材清单中若没有特别标明都为常温，若提前5℃冷藏是为了降低面团温度或者食材保...
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软绵绵绵香气十足的斑斓奶香吐司 中种的做法步骤及图解,美味正宗的软绵绵绵香气十足的斑斓奶香吐司 中种做法

  • 软绵绵绵香气十足的斑斓奶香吐司 中种

  • 一出炉就被哄抢一空，全部吃完了！明天的早饭怎么办！比棉花还要绵软，奶香味太太太浓了！太好吃了，答应我一定要做一次！一定要做一次！一定要做一次！不用香兰叶都没问题！！！(ಡωಡ)热的时候奶香浓郁，凉了以后香兰叶别致的味道就出来了，超级好吃450克吐司盒一个哦#007用料【中种面团】4℃冷藏...
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中种50%全麦奇亚籽亚麻籽软绵绵吐司的做法步骤及图解,美味正宗的中种50%全麦奇亚籽亚麻籽软绵绵吐司做法

  • 中种50%全麦奇亚籽亚麻籽软绵绵吐司

  • 柔软的萌妹子，非常好吃，吃不出全麦操嘴的感觉。但是能吃出来满满的麦香，此配方可以做2个250克的水立方。也可以做1个450克的。佛系烘培者。没有面温温度计，就是很普通的烤箱。哈哈，亚麻籽奇亚籽是我自己打成粉了。没有可以不放，不中种也可以。把主面团和中种面团合一起按照正常...
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软绵绵醇香蛋奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的软绵绵醇香蛋奶吐司做法

  • 软绵绵醇香蛋奶吐司

  • 这款吐司的主要特点是用了两颗蛋黄。蛋黄在吐司中有非常大的作用：1.蛋黄中的胡萝卜素能够让面包上色更好，看着更诱人；2.蛋黄中的卵磷脂是天然的乳化剂，可以让面团中的水分和油脂更好的结合，从而增强面团的柔软度和延展性。尤其是第2点作用，从成品可以明显感受到：爆发力好&非...
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70%中种法-绵绵绵吐司的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种法-绵绵绵吐司做法

  • 70%中种法-绵绵绵吐司

  • 原方是大旺老师的绵绵绵吐司改成中种法第一次换算不知道对不对做了再说记录一下300g吐司模2个量用料中种高粉218g水96g牛奶35g酵母4g主面团高粉32g低粉62g全蛋液38g糖56g奶粉16g盐4g牛奶15g炼乳18g黄油42g70%中种法-绵绵绵吐司的做法参考中种吐司做法。...
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豆沙绵绵吐司中种法的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙绵绵吐司中种法做法

  • 豆沙绵绵吐司中种法

  • 做直接法也可以，这次用王后柔风的粉，参考麦田老师的方子，一个450克吐司的量，用的是250克吐司盒，可以做2个，我只做了一个，其他做小包用料中种面团高筋面粉175克牛奶110克左右酵母3克主面团高筋面粉90克酵母1克奶油30克奶粉15克蛋白1个大概25克黄油15克盐1克豆沙绵绵吐司中种法的...
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超绵酸奶吐司（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的超绵酸奶吐司（中种法）做法

  • 超绵酸奶吐司（中种法）

  • 厨房发烧友给的很靠谱的面包机做的吐司用料金像高粉（中种材料）150g原味酸奶（中种材料）110g白砂糖（中种材料）15g干酵母（中种材料）2g金像高粉160原味酸奶50g牛奶65g白砂糖25g盐2g干酵母1g黄油25g超绵酸奶吐司（中种法）的做法中种材料揉成团，放入冰箱一晚和主面团材料混合，后油法，揉至完全...
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直播100个吐司16:软绵绵蜂蜜酸奶吐司～液种法的做法步骤及图解,美味正宗的直播100个吐司16:软绵绵蜂蜜酸奶吐司～液种法做法

  • 直播100个吐司16:软绵绵蜂蜜酸奶吐司～液种法

  • 用料液种面粉75克水75克干酵母1克主面团吐司粉175克蜂蜜50克盐4克即发酵母2克自制酸奶/淡奶油80-100g黄油20克直播100个吐司16:软绵绵蜂蜜酸奶吐司～液种法的做法液种面团混合，室温发酵至2倍大，放于冰箱冷藏保存8-35小时，24小时内最佳。液种完成：1较大气孔蜂窝状2敲容器会有塌...
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中种柠檬吐司~绵软而又小清新的做法步骤及图解,美味正宗的中种柠檬吐司~绵软而又小清新做法

  • 中种柠檬吐司~绵软而又小清新

  • 非常清爽的柠檬吐司。组织特别细致，口感非常绵软，带着春天清新的味道~~这个吐司入模量比较小，所以高度不是很高大，14厘米多一点，也比较适合做平顶吐司哦。天气炎热的话，建议中种在5度冰箱冷藏17小时以上，不超过72小时，冷藏的话不会发到3,4倍，1.5到2倍，只要里面棉絮状就可以用了。配...
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