秋日暖汤——番茄菌菇汤

这是爸爸妈妈经常给我们做的最受欢迎的一款暖汤！
酸爽鲜美，营养丰富，做法简单快手。
我跟着爸爸妈妈学会以后就换我经常做给家人吃啦。
这是一款有着满满的幸福感、是我家暖暖的味道、更是怀念爸爸妈妈的暖汤！
常吃番茄、菌菇对人身体有益哦！

用料  

秋日暖汤——番茄菌菇汤的做法  

1. 备齐所有食材，如上图。

2. 将所有的蘑菇洗净，香菇和口蘑切成5厘米厚的片备用，如上图。

3. 番茄洗净去皮，切成丁备用，如上图。

4. 锅中放水，水烧开后放入处理好的蘑菇，焯水5分钟，焯水的目的是为了除去蘑菇中的嘌呤，因为嘌呤对人身体有害，如上图。

5. 焯好的蘑菇捞出，沥干水分备用，如上图。

6. 小香葱切段，姜切片，蒜切片，盐2克，白糖3克，鸡精2克，油6克，生抽10克备用，如上图。

7. 锅中放油，油热后放入切好的葱、姜、蒜爆香，如上图。

8. 葱、姜、蒜爆香后放入切好的番茄丁，炒软、炒出番茄红素，更好的释放番茄的营养，如上图。

9. 加入500克的水，如上图。

10. 水开后放入焯好的蘑菇，煮5分钟后加入2克的盐，10克的生抽，2克的鸡精，搅拌均匀，使其味道充分的融合，如上图。

11. 酸爽鲜美，营养丰富，防癌抗癌，预防各种疾病的暖汤出锅喽！是不是很诱人啊😁

小贴士

1、食材的用量可以根据自己家的用餐人数加减。
2、暖汤里面的调料可以根据自己的口味加减。
3、蘑菇的种类可以根据自己的喜好选用。
4、做蘑菇之前一定要焯水，目的是焯去蘑菇中的嘌呤，因为嘌呤会对人体有害！容易患痛风。