长相思（红酒洋葱海鲜汁）

客从远方来，遗我一端绮。
相去万余里，故人心尚尔。
文采双鸳鸯，裁为合欢被。
著以长相思，缘以结不解。
以胶投漆中，谁能别离此？

锵！周末拽文的时间又到了~~今天动手搓的海鲜汁严格来讲不是原创，而是借鉴了三刻（321cooking）食材包的灵感。在此致谢！

这道海鲜汁适合鱿鱼圈、虾仁、北极贝、章鱼等味道清淡且略带鲜甜的海鲜。由于烹制时需要把蜂蜜加进炒制后的半成品里，所以某欣第一时间就想到了“蜜里调油”（脸红），咳……但是身为文艺女青年括号伪，怎么可以这么不装（哔~~消音！）…不不不，是不庄重！

那么好吧，一句“以胶投漆中，谁能别离此”，或许能打动更多妹纸的情肠。

一样的，一样的。其实都知道这个世界上谁离了谁都只是阵痛，经年回首说不定还会心有余悸地抚膺叹一句长痛不如短痛；但就算如此，谁又有资格嘲笑他人或自己在情窦初开时，那份最初的梦想和坚持。

——听说爱情回来过。

                                   秋分，新镯，最后一站

用料  

长相思（红酒洋葱海鲜汁）的做法  

1. 洋葱取肥嫩部分洗净切碎。

2. 将油烧热。倒入洋葱碎，中大火煸炒出香味。

3. 将红酒倒入翻炒中的洋葱碎，大火烧开后加入蜂蜜，不断搅拌至汤汁粘稠。

4. 关火，将海鲜汁浇到事先准备好的食材上即可。

小贴士

1. 理论上说这款海鲜汁搭配生食或熟食均可。但因为红酒和洋葱在较长时间的加热后去腥能力会比较差，所以不建议搭配自身腥味较为明显的食材。
2. 三刻的方子用的不是红酒，是酒醋汁。但我不忍心用醋坏了相思的味道^w^而且也还是浪漫的红酒比较点题。所以擅自作了替换。
3. 这款海鲜汁是酸甜口偏酸的，喜欢清爽的厨友应该会爱上它。另外欢迎好奇宝宝们往里面加盐、加糖、加蒜、加百里香或其他香草、加芥末、加黑胡椒等等。祝大家都能顺利找到自己最爱的专属味道。
4. 用来作菜色展示的这张照片上，我使用的食材是简单过水焯熟的虾仁和鲜切的火龙果：）