凉拌鸡丝杏鲍菇(简单香香)
- 菜谱
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闲来无事可做,做一顿自己喜欢的菜,一个人也要好好生活。
用料
鸡胸肉 | 1块 |
杏鲍菇 | 2个 |
小米辣 | 五根 |
醋 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
葱花 | 适量 |
花椒 | 10颗 |
香油 | 2勺 |
老干妈油辣子 | 1勺 |
大蒜 | 2瓣 |
料酒 | 适量 |
凉拌鸡丝杏鲍菇(简单香香)的做法
水中放入适量料酒,再放入鸡胸肉煮熟。煮熟的鸡胸肉放凉后,用保险袋装好,用棍子敲成丝。装盘备用。
杏鲍菇洗干净,撕成丝。放入碗里蒸熟,不要加水。
蒸熟的杏鲍菇放入不粘锅内,将多余的水分炒干。然后盛出,锅里加少许油,大蒜,小米辣炒香,再倒入杏鲍菇。小火炒香(我不喜欢蘑菇湿湿的味道,这样杏鲍菇会特别香)。
加入上面说的调料,一道美味香香的凉拌鸡丝杏鲍菇就完成啦。最后拿出我的小可乐,来一杯,完美,啊哈哈哈。
小贴士
炒杏鲍菇要先把水分炒干,盛出来,再下一步。
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