烹调屋小炒扇贝
- 菜谱
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用料
| 扇贝 | 500克 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 洋葱 | 1个 |
| 青椒 | 5个 |
| 姜 | 5片 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 耗油 | 5克 |
小炒扇贝的做法
1，扇贝清洗干净：把沙囊和扇贝线去掉，类似于虾线扇贝里也有一条线，去掉比较卫生，那个沙囊两边边上的黑色囊也不要，不要嫌麻烦毕竟自己吃还是卫生点好！
2，锅里放水烧热后放入清洗后的扇贝焯水一两分钟即可备用![小炒扇贝的做法步骤图，小炒扇贝怎么做好吃 第2张]( "小炒扇贝的做法步骤图，小炒扇贝怎么做好吃 第2张")
洋葱，青椒切块，葱，姜，蒜，干辣椒备好
![小炒扇贝的做法步骤图，小炒扇贝怎么做好吃 第3张]( "小炒扇贝的做法步骤图，小炒扇贝怎么做好吃 第3张")
热锅放油，放入葱姜蒜干辣椒煸炒，然后放入扇贝加入生抽，老抽，耗油炒匀
![小炒扇贝的做法步骤图，小炒扇贝怎么做好吃 第4张]( "小炒扇贝的做法步骤图，小炒扇贝怎么做好吃 第4张")
先加入洋葱翻炒一会
![小炒扇贝的做法步骤图，小炒扇贝怎么做好吃 第5张]( "小炒扇贝的做法步骤图，小炒扇贝怎么做好吃 第5张")
再放入青椒
![小炒扇贝的做法步骤图，小炒扇贝怎么做好吃 第6张]( "小炒扇贝的做法步骤图，小炒扇贝怎么做好吃 第6张")
加入大半勺水，大火翻炒至水快无，然后放入盐，调料即可
![小炒扇贝的做法步骤图，小炒扇贝怎么做好吃 第7张]( "小炒扇贝的做法步骤图，小炒扇贝怎么做好吃 第7张")
出锅
![小炒扇贝的做法步骤图，小炒扇贝怎么做好吃 第8张]( "小炒扇贝的做法步骤图，小炒扇贝怎么做好吃 第8张")
小贴士
扇贝清洗一个个洗比较费时，为了卫生干净不要怕麻烦，毕竟自己做了吃不像一些餐馆为了省事不会清理那么细致
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