泡椒狗爪豆
- 菜谱
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简单方便又快捷的一道开胃菜
用料
狗爪豆 | 适量 |
泡椒泡姜大蒜青椒 | 适量 |
猪油 | 适量 |
蚝油 | 一勺 |
盐 | 一勺 |
泡椒狗爪豆的做法
狗爪豆买这种泡好的(买的时候注意一下不要买泡太久的,太久软烂了口感不好),回家用水清洗一下
然后切丝待用
准备泡姜泡椒青椒大蒜切好待用
热锅下猪油,不喜猪油味道的可以更换其他油炒,将配料下锅小火炒香
炒香后放入狗爪豆继续炒
快起锅前放一勺盐,一勺蚝油提鲜,其他什么都不用放就已经很好吃了
起锅,香喷喷滴,开饭吧
瞬间光盘,连泡椒泡姜都洗白完了(超下饭)
小贴士
狗爪豆买的时候要注意看清楚,不要买泡太久的,口感不好,如果买到人家刚刚剥出来的那种,那就拿回家泡半天或者一天再炒,去除去除生涩味~
此狗爪豆适合用猪油炒出来口感更软糯可口一些,不喜猪油味道的可以更换为其他油,不过个人感觉口感要差一点点~
此菜的炒法可以将泡椒泡姜更换为干辣椒🌶️和生姜,味道要干香一些,不过我个人偏向泡椒味道的~
此狗爪豆好吃是好吃,不过手接触此豆之后一定记得马上洗手,不然手上指甲上就会留下黑黑的印记(就像剥了新鲜核桃皮那种感觉)影响美观😂😂
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