🥣川味凉皮🌶️夏日清爽🧊凉拌菜
- 菜谱
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用料
凉皮 | 220g |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1/3勺 |
盐,鸡精,糖 | 适量 |
醋 | 1:2勺 |
香油 | 1勺 |
花椒油 | 1/4勺 |
红油豆瓣 | 1/3勺 |
老干妈 | 1/3勺 |
蒜末 | 2-3瓣切碎 |
葱花 | 适量 |
白芝麻 | 适量(没有可不放) |
🥣川味凉皮🌶️夏日清爽🧊凉拌菜的做法
珠妈偷懒买的现成凉皮😜
取出洗干净,切成1指半(大概1.5厘米)宽的条状烧一锅开水,凉皮抄下水,15秒左右微微变透明状捞出
捞出
放点香油拌匀,降温,防止凉皮粘黏
锅里放油,老干妈,红油豆瓣炒香
在加入蒜末翻炒几下,关火
蒜香辣油炒好备用凉皮倒入色拉盘中
蒜香辣油倒进凉皮里
依次加 生抽,蚝油(忘记拍了😜)
鸡精,盐酌情(根据自己平时口味调整)
糖
最后淋点香醋和花椒油
拌匀
来点葱花
撒点白芝麻,又香又好看
川味凉皮欧啦
嗦起来嗦起来,俩个娃太久没吃了,一抢而空😊
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