烹调屋牛油果燕麦柠檬挞【无黄油】
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挞是用燕麦和牛油果做的，挞陷用了一点点淡奶油，热量应该不算高。材料可以做四个正常大小的蛋挞。我做的偏酸，糖偏少，喜欢甜的或者不喜欢酸的可以自己调节糖和柠檬汁的用量。
用料
| 燕麦 | 40克 |
| 各类坚果 | 四五颗 |
| 牛油果 | 半只 |
| 淡奶油 | 30克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 柠檬汁 | 20克 |
| 鸡蛋 | 60克 |
| 玉米淀粉 | 7克 |
| 糖霜 | 20克 |
牛油果燕麦柠檬挞【无黄油】的做法
燕麦和坚果磨成粉
![牛油果燕麦柠檬挞「无黄油」的做法步骤图 第2张]( "牛油果燕麦柠檬挞「无黄油」的做法步骤图 第2张")
加入牛油果泥、糖霜，搅拌均匀
![牛油果燕麦柠檬挞「无黄油」的做法步骤图 第3张]( "牛油果燕麦柠檬挞「无黄油」的做法步骤图 第3张")
压在蛋挞模上，要注意一下燕麦挞不要有漏洞，否则之后挞陷会漏出来。烤箱180度10-15分钟，边上容易焦，可以在顶部铺一层锡纸。
![牛油果燕麦柠檬挞「无黄油」的做法步骤图 第4张]( "牛油果燕麦柠檬挞「无黄油」的做法步骤图 第4张")
柠檬汁、鸡蛋、奶油混合，筛入玉米淀粉，搅拌后过筛，倒入燕麦挞
![牛油果燕麦柠檬挞「无黄油」的做法步骤图 第5张]( "牛油果燕麦柠檬挞「无黄油」的做法步骤图 第5张")
烤箱180度25分钟，就可以开吃啦，柠檬味很清香
![牛油果燕麦柠檬挞「无黄油」的做法步骤图 第6张]( "牛油果燕麦柠檬挞「无黄油」的做法步骤图 第6张")
小贴士
要注意燕麦挞不要有漏洞，以及挞液一定一定要过筛
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