豌豆酸菜汤
- 菜谱
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正当季
用料
豌豆 | 250克 |
酸菜 | 1-2片 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
豌豆酸菜汤的做法
豌豆洗净;
酸菜清洗拧干切丝(自家酸菜不会太脏',我只洗了一遍,外面买的可以多洗几次,但味道会淡一些,可以多加一点)。炒锅入熟油(油可以事先炼熟放凉后使用,也可以直接用色拉油,不用炼),小火。
油稍热倒入酸菜,翻炒,炒出香味。
加入清水适量。
开中火,煮,至汤里有酸菜香。
倒入豌豆,煮,至豌豆软熟。
酸菜本身有盐,汤里可以不必再放盐了,中途可以尝尝,口味较重的朋友可以加点盐。一锅鲜香的豌豆汤就好了(●°u°●) 」。
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