家庭版十三香小龙虾(不过油)
- 菜谱
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不听话早就说要吃小龙虾,今天周日,安排上。
用料
小龙虾 | 2斤 |
十三香 | 5勺 |
啤酒 | 3瓶 |
姜 | 5片 |
蒜 | 5瓣 |
生抽 | 5勺 |
大葱 | 根 |
干辣椒 | 4个 |
糖 | 适量克 |
家庭版十三香小龙虾(不过油)的做法
小龙虾去虾线和腮,收拾的时候忘拍了,这是做好后的照片,虾腮的去除就是一把抓住肚子下的一堆小爪子,猛地往下一拽,就下来了。这样入味。
锅里油烧热炒豆瓣酱葱姜蒜,炒香后沿锅边烹入料酒,生抽,再加蚝油,糖(看自己的口味)。
加啤酒三罐,两斤多一点的虾。我先多一些汤汁吃面条。再放入小龙虾
放入三分之一袋十三香。搅匀大火烧开。转中火十分钟。
加黄瓜条和辣椒,煮一分钟,出锅
个人认为比我在盱眙吃的味道要好吃,唯一不足的就是小龙虾的品质确实没有盱眙的好😁。这汤汁拌面也很好。
再生拌一个西葫芦,完美的一餐。
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