豆瓣鲤鱼
- 菜谱
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豆瓣加鲤鱼!第一次!
用料
鲤鱼 | |
姜~蒜~盐~耗油~料酒~花椒 | |
豆瓣~青椒 |
豆瓣鲤鱼的做法
提前将鱼摸上盐,好像可以更好入味!油加热,放生姜,放鱼,鱼的体表变色时翻一下!
鱼大概六成熟的时候就可以把鱼弄到一边,放调料,姜,蒜,花椒,豆瓣,把调料多炸一下,让调料出味!在把鱼丟进去,和调料一起烹一下,不断的将调料弄到鱼身上,正反都烹一下,然后加水煮,快出锅的时候丢姜!
小贴士
炸鱼的时候要不停的移动鱼,不然皮就没了,第一次做鱼,虽然丑了点,味道还可以,至少我妹把它吃完了!
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