烹调屋豆腐炖杂蔬
- 菜谱
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轻易炖出白汤，非常鲜美
用料
| 北豆腐 | 一块 |
| 杏鲍菇 | 一颗 |
| 娃娃菜心 | 一颗 |
| 火腿 | 三片 |
| 咸鸭蛋 | 一个 |
| 葱 | 若干 |
| 蚝油 盐 胡椒粉 | 若干 |
豆腐炖杂蔬的做法
北豆腐切块，两面煎至金黄
![豆腐炖杂蔬的做法步骤图，豆腐炖杂蔬怎么做好吃 第2张]( "豆腐炖杂蔬的做法步骤图，豆腐炖杂蔬怎么做好吃 第2张")
食材切块，豆腐煎好后把杏鲍菇稍微翻炒，倒入热水烧开后转中火炖，依次再放入火腿，咸鸭蛋和菜心
![豆腐炖杂蔬的做法步骤图，豆腐炖杂蔬怎么做好吃 第3张]( "豆腐炖杂蔬的做法步骤图，豆腐炖杂蔬怎么做好吃 第3张")
只需放入蚝油和盐调味即可
![豆腐炖杂蔬的做法步骤图，豆腐炖杂蔬怎么做好吃 第4张]( "豆腐炖杂蔬的做法步骤图，豆腐炖杂蔬怎么做好吃 第4张")
小贴士
选择北豆腐是因为他适合久炖，也比较筋道
咸蛋黄是这道汤的灵魂
蚝油是各种素食的好基友
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