减压食物

来自范志红《吃对你的家常菜》
⭐越是压力大，越早吃容易消化的食物，尽量降低消化系统对人体精力和能量的消耗。
⭐最难以消化的就是富含蛋白质和脂肪的食物，过多的蛋白质会让人工作效率降低，餐后昏昏欲睡，抗压能力下降。
❌最不利于抗压的就是营养价值低的高度加工食品，因为其中的香精，色素，磷酸盐等成分可能对情绪造成不良的影响。
⭐过饱或食用油腻食物都会增加压力水平，压力大时宜七八分饱，更不宜大量吃夜宵。
⭐鱼肉供应量应低于或相当于平时，过多蛋白质会加重肝肾负担，降低抗压能力。
⭐油腻，坚硬或冷冻的食物会增加身体消化食物的难度，所以疲劳时宜吃容易消化的食物。
⭐少吃蔬菜。特别是绿叶蔬菜不足会导致抗氧化物质和矿元素不足，降低抗压能力。
⭐很多人以为吃甜食能缓解压力，实际适得其反。甜食只能暂时令大脑愉快，很快就会令体力和情绪下降，反增加疲劳沮丧感觉。增加粗粮，薯类和豆类，保持能量和血糖稳定，才能让精力持续，情绪稳定。
⭐工作繁忙时吃饼干，糕点，零食，薯片等各种高度加工食品是极大错误的。它们不仅营养价值低，而且含有很多需要肝脏处理的添加成分，会让身体更疲劳。
⭕莲子百合糙米粥
鸡汤银耳蚕豆
焯拌芝麻菠菜虾仁碎
胡萝卜冬笋炒豆腐干丝

用料  

减压食物的做法  

1. 豆类富含钙和镁，对控制血压有帮助，能补充维生素B和膳食纤维。豆制品中的大豆磷脂和蛋黄中的一样都是维护脑力所需要的成分。

2. 奶类：富含钙，维生素B和色氨酸。有利于人体心平气和，保持抗压能力。

3. 绿叶蔬菜：富含钙，镁，钾和膳食纤维以及大量维生素C。压力大的时候容易上火，免疫系统容易紊乱，需要更多的抗氧化物质。绿叶蔬菜富含抗氧化成分，叶绿素能降低致癌物的吸收率，减轻体内解毒系统的压力。

4. 粗粮和薯类：提供能缓慢释放能量的淀粉以及充足的维生素B1，是脑力活动必须的。部分粗粮富含色氨酸，维生素B6和氨基丁酸，对大脑功能有调节作用。

5. 鱼类和海产品：提供对大脑功能有益的必需脂肪酸和优质蛋白质。