沙茶乌冬面

用料  

沙茶乌冬面的做法  

1. 乌冬面从包装袋取出直接用清水冲洗一下即可，不要用手抖散，易断碎；沙茶酱本身带油和咸味，最后底汤根据个人口味加点盐和鸡粉调味；

2. 配料可挑选自己喜欢的；

3. 锅中烧开水，放少许细盐和几滴油，再入乌冬面和菜心煮好后捞出盛入碗中；
   香菇和肉丸此时也一起煮好备用；

4. 沙茶酱和花生酱煸炒出香味；

5. 倒入适量的清水（或高汤）煮开，加入鲜虾、香菇、肉丸、豆腐泡同煮；

6. 最后连汤带料一起倒入乌冬面碗中，即可。