东北炖菜(大丰收)
- 菜谱
- 关注:1.95W次
地地道道的东北大炖菜。(通常用排骨,因为没有排骨我选择鸡翅)
用料
鸡翅中 | 6 |
土豆 | 若干 |
胡萝卜 | 若干 |
玉米 | 若干 |
粉丝 | 适量 |
红烧酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
味精 | 适量 |
八角,桂皮 | 适量 |
料酒 | 适量 |
老抽 | 适量 |
葱姜蒜 | 若干 |
洋葱 | 若干 |
四季豆 | 若干 |
东北炖菜(大丰收)的做法
鸡翅解冻,土豆、胡萝卜切滚刀块装盘备用,玉米、四季豆切断备用,粉丝用水浸泡。
锅中烧水,待水开将玉米放入锅中稍煮一会捞出,接着用煮玉米的水放入解冻好的鸡翅,待鸡翅变色捞出备用。
锅中放少量的油,油热放入豆角和洋葱煸炒至变色。
炒完豆角和洋葱后,锅中放油,将葱姜蒜、八角桂皮放入锅中炒出香味后放入鸡翅,待鸡翅两面金黄放入刚刚炒好的豆角和洋葱,炒到六分熟加适量水,加入土豆玉米胡萝卜。(水没过食材即可)
水开后,加泡好的粉丝,加入老抽、红椒酱油,盐、糖调味。
大火收汁,快出锅前放入鸡精和味精,最后撒上葱花即可。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/5z1k16.html