鸡丝三拌

夏天炎热，食欲不振，
到了立秋之后，尤其这几天，
暑热减退， 食欲恢复，
就要把蛋白质和蔬菜瓜果补充起来。
最方便的就是做凉拌菜啊。
凉拌菜有好多啊，
今天就挑个有荤有素的鸡丝三拌来说说！
(不就凉拌鸡丝么整什么噱头)

用料  

鸡丝三拌的做法  

1. 鸡腿洗净。
   肯德基的鸡腿明明这么小一个，
   菜场买来的鸡腿这么大一个，
   感觉把半个鸡都劈下来了，吓尿！
   解冻洗干净，沥水沥干。

2. 冷水放点盐，煮开。
   放入鸡腿，姜片数片，葱结一个。
   倒入适量料酒去腥。
   鸡腿放入之后水再滚开之后，
   调中小火，煮12-15分钟，
   主要看你分量多少，
   还有水不要烧干。

3. 鸡腿煮好的汤不要倒了啊！
   那可是鸡汤啊！
   放着煮面烧菜都很赞，
   倒了简直买珠还椟亏大发啊！
   鸡腿凉了就我撕~我撕~我撕撕撕~
   我撕故我在~

4. 胡萝卜半根切丝，
   焯水，熟得快，
   分分钟可以捞出了。

5. 黑木耳2朵切丝，焯水，
   分分钟可以捞出了。
   其实可以和胡萝卜一起焯水的哈哈。

6. 黄瓜半根切丝，不焯水!
   黄瓜就要吃脆脆的好嘛！
   爱吃可以多放点，真不骗你。

7. .料都备齐了，然后拿个大碗调味，
   调好把鸡丝和三丝放进去，
   让它们“旋转跳跃闭着眼”，
   我中有你，你中有我，不可分离！
   调味说了有两种，麻油版和香辣版。
   重口味的泥萌自己放香菜好嘛！
   麻油版:鸡汤2勺、盐少许、味精少许、麻油2勺、葱花白芝麻少许
   香辣版: 鸡汤2勺、盐少许、味精少许、醋1勺、辣椒酱2勺、葱花白芝麻少许
   其实自己爱吃啥口味就往什么口味调，
   没个定数的，
   不然啥叫众口难调！

8. 完成！
   吃起来真是爽口又开胃，
   又有软嫩嫩的鸡丝，又有脆脆的黄瓜，
   还有糯糯的黑木耳和鲜艳的胡萝卜，
   只要泥萌好好做鸡，
   一定会让霸道总裁爱上你的！

小贴士

*鸡腿肉还是鸡胸肉，其实都可以，但是鸡腿肉脂肪多点，吃起来适口点，鸡胸肉少脂高蛋白，更适合健身人群。
*其实其他蔬菜也可以的啦，手边有啥有用啥，什么香菜啊、莴苣啊、芹菜啊、青红椒啊都都可以的，发挥创意好嘛。
*凉拌鸡丝是打底，整个菜的重点在于口味，所以我推荐麻油版和香辣版两种口味，主要功夫下在调味上。