烹调屋鲜嫩的莴笋炒里脊肉丝
- 菜谱
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用料
| 猪里脊 | 60g |
| 莴笋 | 1大1小俩根 |
| 姜 | 2～3片儿 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 一丢丢 |
| 淀粉 | 一丢丢 |
| 生抽 | 一丢丢 |
| 鸡精 | 一小撮 |
| 味精 | 鸡精的一半 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 葱 | 1根 |
鲜嫩的莴笋炒里脊肉丝的做法
姜切丝，葱切段，蒜切粒，里脊肉切丝放一丢丢盐，一丢丢料酒，一丢丢生抽，一丢丢黑胡椒粉（也可不放），一丢丢淀粉，抓匀，腌5分钟
![鲜嫩的莴笋炒里脊肉丝的做法步骤图 第2张]( "鲜嫩的莴笋炒里脊肉丝的做法步骤图 第2张")
莴笋切丝
![鲜嫩的莴笋炒里脊肉丝的做法步骤图 第3张]( "鲜嫩的莴笋炒里脊肉丝的做法步骤图 第3张")
点火，倒油，放姜丝，蒜粒，葱段，出香味后，倒入里脊肉丝，炒散，炒至微焦（个人比较喜欢，口感比较香）
![鲜嫩的莴笋炒里脊肉丝的做法步骤图 第4张]( "鲜嫩的莴笋炒里脊肉丝的做法步骤图 第4张")
倒入莴笋丝，翻炒～翻炒至莴笋变色即可装盘～喜欢脆点儿的，就时间短点；喜欢软点儿的，就稍长点时间，根据个人情况自行调整哟～
![鲜嫩的莴笋炒里脊肉丝的做法步骤图 第5张]( "鲜嫩的莴笋炒里脊肉丝的做法步骤图 第5张")
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