员工餐口水鸡简易版

用料

三黄鸡，姜、葱、蒜，白芝麻、花生，辣椒油，食用油，花椒，盐，味精，鸡精，酱油(不是老抽)，陈醋

员工餐口水鸡简易版的做法

三黄鸡洗干净待用，找个大锅装适量的谁，放入八角，桂皮，花椒，干辣椒，生姜拍碎，葱结，适量的盐，不要太咸，把洗好的鸡放入，开大火烧开煮五分钟左右，把浮沫撇去，关火闷半个小时左右
姜葱蒜切好(如图)撒入白芝麻待用
起锅把锅烧热，倒入适量的食用油，我是用过滤网放些花椒，炸出麻的味道，麻的感觉😁，再把花椒倒掉，有条件可以这样做，也可以直接用花椒油，因为花椒炸出来的会比较麻，然后把油烧到有点冒小烟，(切记一定要注意安全，)浇到上图葱姜蒜芝麻的盆里，这样香味就出来了
加入辣椒油，芝麻香油，盐，味精，鸡精，白糖，酱油(可以用生抽或者味极鲜或者东古一品鲜，不能用老抽，不然太黑了)具体放多少量，没有具体数字，适量就好，可以先少一点，自己尝尝，味道不够再慢慢加，最后把所有调料搅拌均匀就好啦
鸡闷好后，切块排盘，把调好的酱料浇上去撒些葱花就可以了吃了

这是量比较多的做法，量少，家庭版的也可以这样做，如果有不明白的想学的，可以留言哦