简易版①口水鸡

在某短视频软件上看到有博主做了这个菜，我就跟着做了，吃起来超赞。

用料  

简易版①口水鸡的做法  

1. 鸡腿洗净，冷水下锅加入姜、料酒、花椒焯水煮熟，煮出来的汤留着。(我煮了两次，第二次加的清水，第二次煮出来的汤用来调酱了。)

2. 调酱汁:碗中加入蒜末、辣椒粉、白芝麻(家里没有了我就没加)，把油烧热浇入热油，依次加入生抽、醋、蚝油、糖、盐、芝麻油(也就是香油)，最后加入鸡腿煮出来的高汤。

3. 用手把鸡肉撕下来(当然也可以切成一块一块)，摆盘，浇上酱汁，撒上葱花(我不喜欢吃葱所有没加)，开吃。

小贴士

配料根据自己口味酌情添加，中式菜对配料要求不是那么严苛